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黑橋牌挽聲譽 自己炸豬油

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黑橋牌挽聲譽 自己炸豬油
中時電子報作者: 洪榮志╱台南報導 | 中時電子報 2014107 上午5:50中國時報【洪榮志╱台南報導】
黑橋牌第二代接班人陳春利(右)決定比照香港採取較嚴格的檢驗標準,替消費者的食安把關。(洪榮志攝)
餿油風暴襲捲全台,知名的黑橋牌食品不僅誤用中招,董事長陳林註也在這段期間因病過世。連續遭逢噩耗,陳家第二代陳春利含淚接任總經理後,決定自炸豬油,並已通過SGS檢測,一肩扛起恢復家族品牌聲譽的重責大任。
黑橋牌的肉粽、肉酥因誤用強冠餿油,除導致業績下滑外,連帶也讓這家老字號的商譽蒙塵。不料,正當公司為了善後問題忙得焦頭爛額之際,該公司董事長陳林註又於918日晚間因胰臟癌病逝,無異雪上加霜。
陳家第二代陳春利臨危受命接下總經理,為了不讓父母親辛苦打造的食品王國毀於一旦,毅然決定不計成本自炸豬油,並提高產品安全檢驗以符合國際標準,以確保消費者食品安全無虞。
陳春利表示,使用強冠油品的肉粽、肉酥,只占該公司產品的5%,卻因誤用餿油造成商譽極大的損失。公司痛定思痛後,決定不惜成本自炸豬油,目前已通過SGS檢測,相關產品正更改包裝重新上市中。
陳春利還強調,國內的食品衛生標準,一向較香港寬鬆。但歷經此次香港旗魚酥下架風波後,該公司也決定比照香港採取較嚴格的檢驗標準,為消費者食安把關,並於近期邀請台南市南區及中西區里長到廠參觀該公司的生產線、品保中心及實驗室,重新建立信任關係。
此外,鑑於一手創辦黑橋牌的父母親,生前經常行善,陳春利除決定將母親的喪葬費用省下做公益外,還打算推動「食物銀行」,幫助更多弱勢或邊緣族群。

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